فهرست مطالب
پس از خشک کردن مفدار B2 و کلسیم که محلول در آب هستند به شدت کاهش می یابد. پروتئین به مقدار زیادی در کشک باقی می ماند بنابراین کشک برای کودکان، نوجوانان، خانم های باردار، سالمندان، ورزشکاران و کسانی که در سن رشد هستند و سوخت و ساز بالایی دارند بسیار سودمند است. در ادامه تاثیر کشک در بدنسازی و کشک را برای شما دوستان توصیف خواهیم کرد.
لبنیات منبع کلسیم، پروتئین و ویتامین A ,B2 است. کشک را از جوشاندن دوغ یا تلغیظ دوغ پس از کره گیری به دست می آورند و چربی شیر را می گیرند. پس ویتامین A که محلول در چربی است در کشک به حداقل می رسد.
برای رساندن پروتئین به بدن از مواد غذایی گوناگونی می توان استفاده کرد:
1- 20 درصد وزن گوشت پروتئین است.
2- 3 درصد وزن شیر پروتئین است.
3- قارچ که 3 تا 4 درصد وزن آن را پروتئین تشکیل می دهد.
4- 75 درصد وزن کشک پروتئین است.
با مقایسه درصد پروتئین مواد غذایی می توان پی برد که کشک جز پروتئین دار ترین ماده غذایی است.
بنابراین خواص کشک در بدنسازی و دیگر ورزش ها به دلیل داشتن پروتئین فراوان که غذای لازم برای عضله سازی است بسیار اهمیت دارد. با مصرف کشک می توانند ماهیچه های حجیم تر و قدرتمندتری داشته باشند.
نقش پروتئین کشک در بدنسازی
پروتئین از آمینو اسید هایی که در کنار یکدیگر زنجیره بزرگی تشکیل داده اند درست شده است که به سلول ها در موارد مختلف کمک می کنند.
- پروتئین باعث حفظ و تولید بافت می شود: پروتئین ها باعث افزایش رشد بدن می شود.
- پروتئین باعث واکنش های بیوشیمی در بدن می شود: آنزیم ها نیز نوعی پروتئین هستند که بدن برای واکنش های بیوشیمی مثل گوارش یا هضم قند و تولید انرژی و…. به آن ها نیاز دارد.
- پروتئین نقش پیام رسانی دارد: بعضی هورمون های پیام رسان نیز نوعی پروتئین می باشد که کارای زیادی از جمله خون رسانی به بافت یا اعضای بدن را انجام می دهند.
- پروتئین باعث کلاژن سازی می شود: کلاژن پروتئنی است که برای حفظ سلامت پوست و مو موثر است.
- پروتئین باعث تقویت سیستم ایمنی می شود: پروتئین ها به حفظ سلامت بدن در برابر ویروس و باکتری کمک می کند.
- پروتئین باعث تامین انرژی می شود.
کشک دارای چه موادی می باشد
- کربوهیدرات
- پروتئین
- چربی
- آب
- فیبر
- قند
- کلسترول
- ویتامینB1
- ریبوفلاوینB2
- نیاسینB3
- کلسیم
- آهن
خواص کشک در بدنسازی
کشک خشک دارای کلسیم و ویتامین های گروه B و انرژی فراوان می باشد چون فاقد چربی است، گزینه خوبی جهت جایگزینی با میان وعده های چرب است. با مصرف کشک از ریزه خواری و مصرف مواد غذایی ناسالم در امان هستیم. کشک با دارا بودن اسید آمینه ضروری نقش مهمی در ساخت پروتیئن ها و عضله سازی دارد.
ورزشکاران و بدنسازان در طی تمرین هایی سنگین نیازمند پروتیئن جهت ساخت و بازسازی عضلات هستند و کشک با دارا بودن منبع غنی پروتیئن بهترین گزینه برای تامین پروتیئن بدن می باشد چرا که خواص کشک در بدنسازی پروئین لازم را تامین میکند.
بیش از 75 درصد وزن کشک را پروتیئن شامل می شود و گلوتاتیون که نوعی پروتیئن ضروری برای بدنسازی می باشد به وفور در کشک موجود است.
اثر گلوتاتیون موجود در کشک برای بدنسازی شامل:
گلوتاتیون در دفع سموم استروئیدی که توسط مکمل ها وارد بدن ورزشکاران می شود موثر است و آثار منفی این مکمل ها را مانند اسفنج جذب و از طریق مدفوع خارج می کند و باعث پاکسازی بدن از سموم استروئیدی می شود.
از دیگر خواص کشک در بدنسازی می توان به ریکاوری عضلات بعد از تمرین سنگین، چربی سوزی، بازسازی عضلات و در نتیجه آسیب دیدگی کمتر عضلات و افزایش سرعت متابولیسم در عضلات اشاره کرد.
بهترین زمان مصرف کشک برای بدنسازی
در ادامه بهترین زمان مصرف کشک در بدنسازی را برای شما عزیران توضیح داده ایم و بهتر است که خوب مطالعه کنید.
1-صبح: بعد از بیدار شدن از خواب بخاطر این که بدن در طی شب هیچ ماده غذایی دریافت نکرده بنابراین سریع پروتیئن موجود در کشک را جذب می کند.
2-در حین تمرین کردن: چون در طی تمرین کردن عضلات خسته می شوند بنابراین به پروتیئن نیاز پیدا می کنند و مصرف کشک این نیاز را برطرف می کند.
3-بعداز تمرین: در زمان انجام تمرین های سنگین توسط ورزشکاران بسیاری از بافت ها و الیاف بدن آسیب می بینند در نتیجه نیاز به پروتیئن بخصوص گلوتاتیون برای ریکاوری و ساخت عضلات بسیار مفید است.
15 تا 60 دقیقه بعد از تمرین را پنجره آنابولیک می گویند که این زمان بهترین وقت برای جذب پروتئین می باشد.
4-قبل از خواب: قبل از خواب عضله سازی صورت می گیرد و بدن برای عضله سازی نیاز فراوانی به پروتئین دارد. 75 درصد وزن کشک از پروتئین تشکیل شده است پس مصرف کشک قبل از خواب می تواند فرایند عضله سازی را تسریع کند
کلام آخر
در این مقاله به موضوعاتی در مورد خواص کشک صحبت کردیم که پیشنهاد میکنیم ورزشکار ها از کشک و یا کشک خشک استفاده کنند چون یکی از خواص کشک برای بدنسازی استخوان سازی است و اینکه در انجام حرکات های ورزشی بدنمان آسیبی نمی بیند.
برای خرید عمده کشک فله از اینجا وارد شوید.