کشک گرد ترش ساده
- وزن در کارتن --کیلوگرم
- قیمت فروش 5 کیلوگرم:--تومان
توضیحات محصول:
مهمترین ویژگی کشک تازه حاوی پروتئین بیشتر از شیر و پنیر است. محصولات لبنی غلیظ مانند ماست، پنیر و کشک ارزش غذایی بالاتری نسبت به شیر دارند. مهمترین ویژگی کشک حاوی پروتئین بیشتر از شیر و پنیر است.
ماده اوليه کشک عبارت است از شير ميش، بز، گاو يا مخلوطي از آنها. کشک با حجم کم خود، يک ماده غذايي معجزه آساست که در بردارنده تمامي خواص شير و حاوي کلسيم، چربي، نمک، پروتئين و ويتامين است.
كشك یكی از فرآورده‌های فرعی شیر است
كه به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ و یا خشك كردن دوغی كه پس از كره گیری باقی می ماند
و یا از ماست بدون چربی تهیه می شود.
ماده اولیه كشك عبارت است از شیر میش، بز، گاو و یا مخلوطی از آن ها.
در صنایع غذایی تولید كشك با فرآیند‌های صنعتی و به صورت كشك مایع مستقیما از شیر صورت می گیرد.
جالب است بدانید
در كشور‌های خاورمیانه و برخی از كشور‌های آفریقایی، غذایی به صورت تخمیری تهیه می شود كه كشك جزیی از آن است،
اما در دنیا این غذا را به نام كشك یا كیشك می شناسند.
مشابه این غذا ترخینه است كه به خصوص در مناطق غربی كشور تهیه می شود.
مهم ترین استفاده درمانی از كشك، پیشگیری از بروز یا پیشرفت بیماری پوكی استخوان است.
میزان مناسب كلسیم و فسفر و نسبت این دو ماده مغذی در تركیب كشك شرایط ایده‌آلی را برای استفاده بهینه از كشك مصرفی در پیشگیری از پوكی استخوان به وجود آورده است.
